不過對于肉類的制作，梅師傅的做法就屬于那種比較家常的做法，并不是猶如飯店裏一樣，會進行炸制過油之類的做法。當然就連焯水也不做，而是直接先用水煮，撇去血沫。之後做法就是用醬油調色，等炖煮一段時間之後，試一試肉的成熟度，再進行直接調味。
調味之後，稍微加熱開鍋，就可以準備裝盆上桌了。裝菜的盆下面放香油，而乘出之後，将香菜切碎放在菜上面，這一種菜就算是做成了。
當然，這次購買的也就只有排骨和雞，所以這兩種菜的做法，都是一樣的。看上去顏色還是那種比較油亮的，只是味道，沒吃在最裏面，是無法判斷的。
而張所長看了這樣的菜，也是有些皺眉，畢竟這個菜的賣相，說實話并不是那麽的好看。畢竟醬油的顏色，是那種比較黑的，即使是再怎麽調整，那種顏色是不會變的。
而相對于炒糖色的炖肉，這種肉相對來說會顯得比較暗沉。
因為廚房鍋的原因，所以這個炖菜又是先做出來稱在一邊備用，而香菜什麽的，也并沒有放進去，這是為了防止串味。畢竟香菜這種味道就是那種清新的香氣。如果泡在熱湯當中時間過長，香菜的味道就會消失，轉而只剩下香菜本身作為蔬菜的那種苦澀味道。
而弄完了炖菜，剩下的炒菜，其實就更加的簡單而家常了。放底油，炝鍋，爆炒，調味。無論是什麽菜，都是這麽一個步驟，而顏色也是并不會有什麽太多的配菜和顏色，醬油的色和味道都比較重。
不管賣相和味道怎麽樣，這個速度，确實是我們做不來的，而這種熟練度，也确實不是我們這些不常做飯的人做得到的。
而這時候，董主任帶着科室裏的錢工馬工還有一別的科員，一起來到了所裏。而這次就沒有什麽其他的事情，直接讓我們所裏的所有人，一起上了桌。開始了邊吃邊聊的過程。
既然是來嘗菜的，自然是所有的熱菜涼菜都嘗了一遍之後，董主任才說道，‘今天過來了，也沒有什麽其他的意思，主要就是為了來給咱們所裏的人，介紹一下咱們的梅師傅。不過我看你們之間的配合，應該是已經接觸了很久了吧，那我也就不再多說什麽了，主要是說說讓梅師傅來的原因。一呢，是因為咱們這裏，确實是人比較少，而梅師傅過來呢，也确實是因為咱們這裏的工作壓力比較大。所以呢，平時的時候，我希望梅師傅也能夠參與到咱們所裏的日常工作裏來。當然正常的工作是沒什麽事情，主要是咱們院落裏面這些土地的利用，以及維護。’
梅師傅點點頭表示，‘這個沒問題，一切都聽領導安排，要是領導讓我在這裏待着吃閑飯，我還是真的接受不了呢。這能忙一點的話，實際上我是更加開心的。’
董主任看梅師傅的态度，也是點點頭表示道，‘這只是其一，其二還有一點那就是，梅師傅既然來了，那肯定是要聽安排的，所以以後呢，還是有張所長來進行管理。至于具體的吃住工資問題，都有張所長來安排管理。這個具體的事情，到時候松林，來我辦公室裏，咱們具體細談。當然數目，我們應該是提前商量好了，這個梅師傅你沒有意見吧。’
梅師傅點點頭表示道，‘這個工資我外甥倒是跟我說了，要是不同意我今天可能就不過來了。之後我來到這裏之後，我覺得咱們這個工作環境還是非常好的，所以我會努力幹下去的。這張所長兄弟，以後就靠你照顧了啊。’
張所長點點頭，露出一個笑容，‘沒問題啊，咱們這個肯定是共同努力吧，這種事情肯定是越來越好的。以後好好配合，晚上的時候咱們在細聊。’
張所長說完了這件事情，董主任便直接接上了話，‘當然其他的事情都是次要的，最主要的事情還是為了做飯。不能因為別的事情耽誤了做飯的事情。’
而這時候錢工也是開了口，‘梅師傅這個菜做的，味道是非常不錯的，但是顏色吧，有些差點。希望以後能夠繼續提升，争取讓這個菜看上去就美味，這樣才能讓別人來到咱們這裏一看，就是一大亮點。’
梅師傅笑着點點頭，‘這個請領導們放心吧，一定會努力改進的，不過我這個是大鍋菜做習慣了，這樣的精細菜自然是有一定的差距，請諸位領導放心，既然咱來了，自然不能夠幹的馬馬虎虎，一定要讓咱們這裏更上一層樓。’
等梅師傅說完，桌上的人都笑了，畢竟像梅師傅這樣的人，現在真的不多見了。畢竟梅師傅的年紀在這裏擺着了，在座的可能沒有一個人能夠超過梅師傅的年紀。可梅師傅還是能夠虛心的接受這些人的說法，也是很和善了。
飯後，收拾的活依舊是由我們一起整理，不過梅師傅卻已經早早的說道，‘這個刷碗的活就別管了，都交給我了，你們收拾過來，我刷幹淨，之後你們擺放好就行了，我剛來，怕弄不清楚怎麽擺。’
所裏人對于梅師傅的感官，都有了一個比較高的評價。畢竟又勤快，有好脾氣的這麽一個人，能夠在一起共事，就給人一種很舒服的感覺。
而等梅師傅刷完碗之後，便回了自己屋裏面躺下了。而之前早早收拾完之後，張所長和楊哥都回城裏去了。畢竟張所長有事而楊哥正好到了交接班的時間了，所以這樣的情況也沒什麽大不了的。
既然梅師傅回了自己的屋裏面，我也不好去打擾了，畢竟一個人有一個人的生活習慣，這個時間也許是需要午睡的。所以我關閉了大門之後，也就在自己的屋子裏面忙活着應該做的事情了。
不過在屋裏面休息的時間不長，張所長便打來了電話，‘小白現在在所裏了吧？在的話，下午跟着梅師傅一起把咱們的廚房大掃除一下，不說弄得非常新，最起碼把那些油污和蜘蛛網擦掉。’
